Шеф-повар (Chef de cuisine) — Pierrelaye, 17,50–19 €/ч brutto

Рабочая задача

Что нужно делать

Вакансия для шефа, который умеет одновременно держать темп выдачи, санитарную дисциплину и спокойную рабочую коммуникацию.

• Составлять производственный план смены и распределять задачи между поварами.
• Контролировать mise en place, выдачу блюд и соблюдение технологических карт.
• Принимать продукты, следить за маркировкой, температурами и ротацией запасов.
• Обучать сотрудников и корректировать качество без остановки сервиса.
• Вести необходимые журналы haccp и участвовать в планировании закупок.

Профиль кандидата

Кого рассматриваем

• Подтверждённый опыт руководства кухонной сменой.
• Знание санитарных процедур и принципов haccp.
• Умение рассчитывать заготовки и снижать списания.
• Рабочий французский для координации команды и поставок.

Опыт и квалификацию нужно честно описать в официальной форме CV. Ссылки на портфолио или документы можно указать в предусмотренных полях анкеты.

Предложение

Оплата и организация работы

• 17,50–19,00 € brutto за час по уровню ответственности.
• 35-часовая неделя со сменами по графику заведения.
• Перерывы и доплаты за особые часы применяются по условиям договора.
• Меню, размер команды и оборудование обсуждаются до выхода.

Суммы указаны до удержания налогов и обязательных взносов. Итоговое netto зависит от индивидуального статуса работника и не обещается на странице вакансии.

Трансграничная работа

Направление польским работодателем

Работодателем остаётся MaViAl Sp. z o.o. Перед направлением в Pierrelaye компания проверяет основание для работы кандидата, применимые уведомления принимающей страны и документы социального страхования, включая A1, когда он требуется.

К месту работы применяются обязательные основные условия принимающей страны, если они дают работнику более высокий уровень защиты. Польская виза или карта пребывания сама по себе не подтверждает право работать в другой стране: ситуация кандидата проверяется индивидуально до выезда.