Посудомойщик (Plongeur) — Франция

Задачи по вакансии (реальная кухня, реальный темп)

Ниже — типовой объём работ для plongeur. На больших кухнях задачи распределяются между мойкой посуды, инвентаря и поддержанием санитарного порядка.

• Мойка посуды, гастроёмкостей, противней и кухонного инвентаря (ручная + посудомоечные машины).
• Сортировка посуды и правильная расстановка: чтобы кухня не «ждала» и не теряла время на поиски.
• Поддержание чистоты моечной зоны: столы, пол, сливные зоны, тележки, контейнеры.
• Соблюдение санитарных правил: раздельные зоны «грязное/чистое», аккуратность с химией, контроль чистоты инвентаря.
• Помощь кухне в «пиковые окна»: перенос, подача чистого инвентаря, простые вспомогательные действия по поручению шефа.
• Своевременная утилизация отходов и поддержание порядка в подсобных помещениях (по правилам проекта).

Требования (подробно и по делу)

1) Физическая готовность и темп

• Выносливость: работа на ногах, вода/пар/влажность, повторяющиеся движения, нагрузка в часы пик.
• Темп: способность держать скорость без потери качества (чистота важнее «просто быстро»).
• Дисциплина: соблюдение инструкций шефа/менеджера, пунктуальность, стабильность выхода на смены.

2) Гигиена и безопасность

• Понимание базовой гигиены кухни: чистые руки, аккуратная форма, порядок на станции.
• Осторожность с моющими средствами и температурой: умение работать безопасно и не «сжигать» кожу/инвентарь.
• Соблюдение правил хранения и разделения инвентаря (чистое/грязное, пищевые зоны/техзоны).

3) Команда и коммуникация

• Спокойная коммуникация на кухне: коротко, по задаче, без конфликтов.
• Готовность к сменности и перераспределению задач (сегодня больше инвентаря, завтра — посуда зала).
• Аккуратность с имуществом кухни: стекло, ножи, горячие поверхности.

4) Опыт и язык

• Опыт в кухне/мойке — плюс, но ключевое: дисциплина, темп и аккуратность.
• Язык — по проекту: иногда достаточно базового понимания команд; если язык требуется, уточняем до выезда.

Комментарий по рынку

В HoReCa ценится стабильность: если вы выходите без срывов и держите чистоту, вас часто ставят на более понятные смены и «ровный» график. Репутация на кухне строится быстро — и так же быстро может быть испорчена опозданиями или конфликтностью.

Условия и процесс отклика

Мы подбираем проект под ваш опыт и готовность к графику. Главный фильтр — резюме и адекватность ожиданий по условиям.

Как откликнуться

1. Подготовьте резюме (можно на русском). Если есть — добавьте фото, опыт, города, даты, контакты.
2. Перейдите по ссылке https://mavial.pl/cv.html и отправьте CV.
3. Мы уточним детали: город/проект, график, жильё (если предусмотрено проектом), документы, дату старта.

Условия работы через польскую фирму (актуально)

Ниже — то, что мы обычно закрываем со стороны польского работодателя/посредничества по проектам во Франции. Финальные условия зависят от конкретного проекта и подтверждаются до выезда.

• Проверка проекта до старта: фиксируем роль, ставку-ориентир, график и требования, чтобы избежать «сюрпризов» на месте.
• Коммуникация и сопровождение: контактное лицо для согласования вопросов по сменам/бытовым условиям/документам в рамках проекта.
• Документы кандидата: заранее собираем минимальный пакет данных по списку проекта (паспорт, опыт, контактные данные).
• Бытовые условия: если жильё/размещение предусмотрено проектом — уточняем формат (комната/квартира/общежитие), правила и возможные удержания.
• Прозрачность по удержаниям: заранее проговариваем возможные вычеты (если они есть по проекту) — чтобы вы понимали итоговую «чистую картину».

Документы (обычно)

• Паспорт и базовые данные кандидата
• Резюме (CV) — обязательно
• Подтверждение опыта (если есть)
• По отдельным проектам: доп. сведения/анкета

Ссылки по теме (внутри сайта)

• Вакансии во Франции (каталог)
• Работа в Европе
• Работа в Польше