Ориентир по ставке: 11–17 €/час нетто. Язык: RU + ES A2–B1.
Фокус роли — десерты, выпечка, стабильное качество, оформление и работа по стандартам объекта.
Работа кондитером в ИспанииES: PasteleroНетто: 11–17 €/ч (ориентир)Сфера: Гостиницы и рестораны
Эта страница — подробная посадочная по роли кондитера в Испании в сфере HoReCa.
Мы описываем практику работы и требования так, как они чаще всего выглядят на объектах (отели/рестораны/кондитерские цеха).
Финальные условия подтверждаются при согласовании локации, графика, объёма задач и условий проживания/проезда.
Короткий портрет кандидата
✓Стабильные руки и дисциплина: темп, точность, повторяемость рецептур.
✓Опыт HoReCa: работа под выдачу, витрину или банкетные объёмы.
✓Чистота и контроль аллергенов: маркировка, хранение, санитарные журналы.
✓Язык A2–B1: понимать задания, техкарты, инструкции по смене.
Обязанности кондитера (Pastelero): что делают на практике
Производство десертов и выпечки: заготовки, кремы, бисквиты, муссы, тарталетки, эклеры, сезонные позиции (по меню объекта).
Работа по техкартам: граммовки, температура, сроки, порядок операций, контроль консистенции и вкуса.
Оформление и подача: декор, глазурь/шоколад, порционирование, витрина, банкетная подача, стабильный внешний вид.
Контроль качества: брак-лист, корректировки партии, соблюдение стандартов отеля/ресторана.
Санитария и маркировка: чистота поста, хранение, даты/партии, учёт аллергенов, инвентаризация (в пределах роли).
Командная работа: взаимодействие со сменой кухни, соблюдение графика и тайминга выдачи.
Требования к кандидату: опыт, навыки, документы
Профессиональные требования
✓Опыт кондитером (желательно HoReCa). Чем увереннее портфолио/практика — тем выше шанс на верхнюю вилку ставки.
✓Базовые технологии: тесто, кремы, муссы, основы шоколада; аккуратное порционирование и работа на скорость.
✓Санитарные нормы: чистота, раздельность инвентаря, маркировка, температура хранения, аллерген-контроль.
✓Личные качества: аккуратность, ответственность, устойчивость к нагрузкам в сезон и в выходные.
Документы и допуски (типовой минимум)
Паспорт/ID и право на работу в формате, применимом к вашему кейсу (уточняется при отборе).
Резюме (CV) — обязательно. Без CV кандидаты не рассматриваются.
Готовность работать по сменам, включая выходные/пиковые периоды (в HoReCa это стандарт).
При командировании из Польши: документы командировки и A1 (PD A1) на период выполнения работ (оформляет работодатель при необходимости).
Медицинские требования/страхование — по проекту; на практике часто комбинируют EHIC и дополнительную страховку по требованиям объекта.
!
Критично для отбора
Не “анкета в чате”, а именно резюме: опыт по годам, типы объектов (отель/ресторан/цех), ключевые навыки, язык, доступность по датам.
Отправка — через форму CV.
Условия работы через польскую фирму (командирование в Испанию): что обычно важно
Как это обычно устроено
Договор с польской компанией + направление на работы в Испании по проекту (формат зависит от заказчика и роли).
Социальные взносы обычно остаются в Польше при наличии A1 на период командировки.
Учет времени: табели/смены/учет часов, чтобы корректно рассчитывать оплату и надбавки.
Пакет документов на объект: приказ/направление, данные координатора, адрес работ, контактная схема.
Важно: конкретные детали (жильё, проезд, график, надбавки) зависят от проекта и подтверждаются до выезда.
Оплата и быт: практические ожидания
✓Ставка: 11–17 €/час нетто (ориентир). Фактическая ставка зависит от роли (цех/витрина/банкеты), опыта и языка.
✓Выплаты: как правило, регулярные (по расчетному периоду проекта). Возможны авансы — по правилам работодателя и объекта.
✓График: смены, сезонные пики, выходные — стандарт для HoReCa.
✓Жильё/проезд: варианты зависят от проекта (предоставляется/частично компенсируется/самостоятельно). Уточняется при согласовании.
Сильный плюс для ставки
Фото/портфолио работ (десерты/оформление/витрина) и короткое описание задач, которые выполняли самостоятельно.
Как проходит отбор и оформление
Отправляете CV через страницу CV. Без резюме — не рассматриваем.
Проверяем опыт, навыки, язык, доступность и предпочтения по графику/локации.
Подготовка документов под формат работ (в т.ч. командирование/A1 — если требуется по проекту).
Выезд и старт на объекте в Испании, вводный инструктаж и правила смены.
i
Почему резюме обязательно
В HoReCa критично быстро понять: опыт в объёмах, навыки оформления, санитарные привычки и реальный уровень языка.
CV сокращает время согласования и повышает шанс получить лучшие условия.
Небольшая “история вакансии” (уникальный блок)
В проектах HoReCa в Испании роль кондитера часто “держит” стабильность сервиса: гости могут забыть основное блюдо,
но идеально повторяемый десерт — то, что формирует отзывы. Поэтому работодатели обычно ценят не только креатив,
но и спокойную технику: точные граммовки, чистую линию, одинаковый результат в каждой партии.
Если вы уверенно работаете по техкартам, соблюдаете аллерген-контроль и умеете держать темп в сезон —
эта роль обычно “заходит” лучше всего.
Быстрый переход по вакансиям в сфере «Гостиницы и рестораны» (Испания)
Выберите другую позицию — страница откроется автоматически.
Нет. Без резюме (CV) кандидаты не рассматриваются. Отправьте CV через выделенную ссылку:
mavial.pl/cv.html.
Ставка 11–17 €/час — это “на руки”?
Это ориентир нетто по типовым условиям. Финальная ставка зависит от задач (цех/витрина/банкеты),
опыта, темпа, графика и требований объекта.
Какой испанский нужен?
Чаще всего достаточно A2–B1: понимать инструкции, базовое общение в смене, простые производственные термины.
Если объект “гостевой” (витрина/контакт), требования могут быть выше.
Что считается сильным плюсом при отборе?
Короткое портфолио (фото работ), опыт по техкартам, аккуратность, санитарная дисциплина и стабильное качество.
Также помогает понятная доступность по датам и готовность к сменам.
Командирование из Польши — что обычно проверяют на объекте?
Наличие документов командировки (по проекту), подтверждение статуса работника, учет времени, а при необходимости — A1 на период работ,
а также понятную контактную схему на объекте.
Отклик и контакты
Самый быстрый способ — отправить CV. Также можно связаться через мессенджеры.