Работа в Польше Вакансии в Польше Менеджер смены ресторана
Актуализация вакансии:
Обновляется автоматически каждый понедельник
Вакансия: менеджер смены

Работа в Польше: Менеджер смены ресторана

Менеджер смены — это “центр управления” рестораном: темп, качество сервиса, дисциплина, касса и команда. Если вы умеете держать фокус в пиковые часы и спокойно решать задачи — эта позиция подходит.

Менеджер смены Ресторан HoReCa Umowa zlecenie Польша
Откликнуться в Telegram Написать в WhatsApp Позвонить
Резюме (CV) — обязательное условие для вакансии “Менеджер смены”.
Без резюме кандидаты не рассматриваются
Подготовить / загрузить CV

Ориентировочная ставка: 38–42 zł/ч brutto (примерно 30–33 zł/ч netto).

Итог зависит от бренда, города, размера команды, KPI смены и вашего управленческого опыта.

Что чаще всего проверяют на собеседовании: умение распределять задачи, управлять темпом, работать с кассой/отчётами, корректно решать конфликты и обучать новичков без “жёсткого давления”.

Кратко о вакансии менеджера смены в Польше

Менеджер смены (kierownik zmiany) отвечает за работу ресторана в рамках своей смены: люди, темп, сервис, касса, порядок и выполнение стандартов. Это позиция для тех, кто может одновременно держать структуру и оставаться “в контакте” с командой.

Команда

Распределение ролей, мотивация, обучение.

Темп

Скорость и качество обслуживания, приоритеты.

Касса

Дисциплина, отчётность, закрытие смены.

Обязанности менеджера смены ресторана

Обязанности зависят от формата ресторана и внутренней структуры. Ниже — типовой набор функций.

  • Планирование смены: распределение сотрудников по зонам, постановка задач, контроль выполнения.
  • Сервис и качество: контроль скорости обслуживания, стандартов подачи, коммуникации с гостями.
  • Касса и отчётность: контроль кассовой дисциплины, сверка, подготовка отчётов по итогам смены.
  • Конфликтные ситуации: решение жалоб, возвратов, нестандартных кейсов без эскалации.
  • Обучение персонала: адаптация новичков, микро-обучение на рабочем месте, проверка знаний стандартов.
  • Санитария и безопасность: контроль чистоты, соблюдение правил гигиены и техники безопасности.
  • Открытие/закрытие: чек-листы, подготовка зала/кухни, приёмка/сдача смены.

Требования (подробно)

Позиция руководителя смены требует системности, ответственности и уверенного общения. Ниже — расширенные требования, которые помогают работодателю оценить готовность кандидата.

1) Опыт и управленческая база

  • Опыт работы в HoReCa (ресторан/кафе/fast food), желательно на старшей позиции.
  • Понимание процессов смены: роли, зоны, чек-листы, стандарты.
  • Умение обучать и давать короткие понятные инструкции.

2) Лидерство и коммуникация

  • Способность удерживать дисциплину без токсичности: требовательность + уважение.
  • Умение работать с конфликтами гостей и внутри команды.
  • Стрессоустойчивость и точность в пиковые часы.

3) Касса, отчётность, ответственность

  • Внимательность к кассовой дисциплине и закрытию смены.
  • Аккуратность в отчётах/сверках/документах (по стандарту объекта).
  • Умение быстро выявлять “узкие места” и перераспределять ресурсы.

4) Языки, документы и обязательное резюме

  • Польский язык уверенный (вы управляете людьми и общаетесь с гостями/руководством).
  • Документы для легальной работы в Польше или готовность оформить при поддержке MaViAl.
  • Резюме (CV) обязательно.
Важно: без резюме кандидаты не рассматриваются. Подготовьте CV на странице https://mavial.pl/cv.html.
Без резюме кандидаты не рассматриваются

Условия работы и оплата

  • Оформление: umowa zlecenie (официально).
  • Ставка: 38–42 zł/ч brutto (примерно 30–33 zł/ч netto).
  • График: обычно 8–12 часов, сменность зависит от объекта.
  • Питание: на многих объектах есть питание/скидки для персонала (уточняется по проекту).
  • Жильё: на части проектов возможно проживание/помощь с жильём (условия уточняются заранее).
  • Рост: менеджер ресторана / тренер / координатор — зависит от результатов и языка.

Финальные условия зависят от бренда, города, нагрузки ресторана и ваших управленческих компетенций.

Как откликнуться

Напишите в Telegram или WhatsApp с пометкой “Менеджер смены ресторана”. Чтобы ускорить подбор, кратко укажите: какой командой управляли, какие зоны контролировали, был ли опыт кассы/отчётности.

Что написать в сообщении

  • ФИО, возраст, где вы сейчас находитесь.
  • Документы (тип и срок действия).
  • Опыт управления: формат ресторана, размер команды, задачи (касса/отчёты/обучение).
  • Польский язык (уровень) и английский (если есть).
  • Дата выхода и предпочтительный график.
  • CV — обязательно.

Подготовить CV: https://mavial.pl/cv.html

Правило обработки: если CV не приложено — кандидаты не рассматриваются и отклик не попадает в подбор.
Написать в Telegram Написать в WhatsApp

История вакансии (анти-шаблонный блок)

Позиция менеджера смены обычно открывается там, где ресторан растёт по нагрузке: больше гостей, больше сотрудников, выше требования к стабильности. В таких условиях ценится руководитель, который умеет “собрать смену” и не терять качество.

Дату актуализации мы обновляем автоматически, чтобы было видно: страница поддерживается в актуальном состоянии.

Частые вопросы

Нужен ли опыт именно менеджером смены?

Желателен. Иногда рассматривают сильных старших сотрудников, если есть лидерство и понимание процессов.

Насколько важен польский язык?

Для менеджера смены чаще всего требуется уверенный польский, так как вы управляете людьми и общаетесь с гостями.

Что входит в “закрытие смены”?

Чек-листы, порядок зон, кассовая сверка и отчётность (по регламенту объекта).

CV обязательно?

Да. Без резюме кандидаты не рассматриваются.

От чего зависит ставка?

От бренда, города, нагрузки ресторана, ваших навыков управления и ответственности за процессы.