Работа в Польше Вакансии в Польше Повар линии
Актуализация вакансии:
Обновляется автоматически каждый понедельник
Вакансия: повар линии (горячий/холодный цех)

Работа в Польше: Повар линии (Kucharz liniowy)

Повар линии — это повар “на потоке”: вы готовите и отдаёте блюда по техкартам, держите тайминг и качество, управляете своей станцией (mise en place) и работаете в пиковые часы без провалов по санитарии.

Работа в Польше Повар линии Kucharz liniowy HoReCa Umowa zlecenie
Откликнуться в Telegram Написать в WhatsApp
Резюме (CV) — обязательное условие для позиции повара линии.
Без резюме кандидаты не рассматриваются
Подготовить / загрузить CV

Ориентировочная ставка: 35–38 zł/ч brutto (примерно 28–30 zł/ч netto).

Итог зависит от объекта, роли (горячий/холодный/банкет), графика и скорости работы на линии.

Кратко о вакансии

Повар линии — это позиция для тех, кто умеет держать скорость и качество одновременно. Вы отвечаете за свою станцию: подготовку (mise en place), готовку по техкартам, точную отдачу и чистоту рабочей зоны.

Чаще всего повар линии работает в горячем или холодном цехе, на выдаче, при шведском столе или банкетной кухне.

Тайминг и отдача

Стабильная скорость на линии, контроль времени приготовления и подачи.

Контроль качества

Вкус, температура, порция, внешний вид, одинаковый результат на каждой выдаче.

Обязанности повара линии

Ниже — типовые обязанности. На конкретном объекте часть задач может быть смещена в сторону горячего/холодного цеха, завтраков или банкетов.

  • Готовка по техкартам: соблюдение рецептуры, граммовки, времени и температуры.
  • Работа на станции: mise en place, заготовки, поддержание порядка на линии.
  • Отдача блюд: скорость, качество, одинаковая подача, корректная порция.
  • Контроль продуктов: условия хранения, маркировка, ротация, минимизация списаний.
  • Санитария: чистота оборудования, инвентаря и зоны, соблюдение правил кухни.
  • Команда: взаимодействие с су-шефом/шефом, помощь помощникам и распределение задач.

Требования к кандидату (подробно)

Повар линии — это не “помощник”, а самостоятельная ответственность за станцию и результат. Поэтому требования глубже и строже.

1) Профессиональные навыки линии

  • Опыт на профессиональной кухне (линия/цех/отдача) и понимание темпа сервиса.
  • Умение работать по техкартам: граммовка, тайминг, температура, повторяемость результата.
  • Организация станции (mise en place): заготовки, порядок, логика расположения.

2) Качество, порция и подача

  • Контроль готовности и температуры, стабильный вкус и текстура.
  • Порционирование и одинаковая подача “как в стандарте кухни”.
  • Умение работать без “хаоса”: меньше ошибок — выше доверие кухни.

3) Санитария и безопасность

  • Соблюдение санитарных норм кухни: чистота, разделение процессов, аккуратное хранение.
  • Понимание логики HACCP (как преимущество): риски, температура, хранение, маркировка.
  • Безопасность: ножи, горячие поверхности, аккуратность в условиях высокой нагрузки.

4) Документы, язык и обязательное резюме

  • Документы для легальной работы в Польше или готовность оформить при поддержке MaViAl.
  • Польский язык приветствуется (для кухни достаточно понимать инструкции и обозначения).
  • Резюме (CV) обязательно.
Важно: отклики без CV не передаются в подбор. Подготовьте CV на странице https://mavial.pl/cv.html.
Без резюме кандидаты не рассматриваются

В плюс: опыт в отелях (завтраки/шведский стол), банкетная кухня, умение работать на нескольких процессах.

Условия работы и оплата

Условия зависят от объекта и сезона, но общий формат обычно такой.

Договор

Umowa zlecenie (официальное оформление). Условия фиксируются до выхода.

Ставка

Ориентировочно 35–38 zł/ч brutto (примерно 28–30 zł/ч netto).

Смены

Чаще 8–12 часов. График зависит от сервиса и расписания объекта.

Питание

На многих кухнях есть питание на смене или льготы для персонала (уточняется по проекту).

Как откликнуться

Напишите в Telegram или WhatsApp с пометкой “Повар линии”. Для быстрого подбора важно сразу прислать CV и краткую информацию по опыту.

Что отправить рекрутеру

  • ФИО и возраст.
  • Где вы сейчас находитесь (Польша / другая страна).
  • Гражданство и документ (виза/безвиз/карта побыту и т.д.).
  • Опыт: линия/цех (горячий/холодный), заведения, ключевые задачи — 3–5 строк.
  • Уровень польского: нет / базовый / средний / свободный.
  • Дата готовности выйти и предпочтительный график.
  • Резюме (CV) — обязательно.

Подготовить CV: https://mavial.pl/cv.html

Правило обработки откликов: если CV не приложено, отклик не попадает в подбор и не передаётся работодателю.
Написать в Telegram Написать в WhatsApp

История вакансии (анти-шаблонный блок)

Повар линии особенно востребован в период высокой загрузки: завтраки в отелях, события, банкеты, сезонные потоки. Чтобы страница оставалась “живой”, дата актуализации проставляется автоматически каждую неделю.

Мы описываем требования максимально конкретно: повар линии — это ответственность за станцию и качество сервиса.

Частые вопросы

Нужен ли опыт именно на линии?

Да, для большинства проектов нужен опыт работы поваром на станции или в цехе. Чем точнее вы опишете задачи в CV — тем быстрее подбор.

Какие цеха бывают чаще всего?

Горячий, холодный, завтраки/шведский стол, банкетная кухня. Проект подбирается под специализацию.

Можно ли без польского?

Иногда возможно с поддержкой, но понимание инструкций на кухне — важное преимущество.

Почему CV обязательно?

Без резюме кандидаты не рассматриваются. По CV проще подтвердить опыт на линии и подобрать объект.

Есть ли рост?

Да. При сильной работе возможен рост до старшего повара, су-шефа и дальше.

Есть ли питание?

На многих объектах питание на смене или льготы — зависит от проекта.