Szef kuchni — praca w Polsce (UoP)
Oferta dotyczy stanowiska Szef kuchni. Poniżej znajdziesz orientacyjne widełki wynagrodzeń, opis roli i szybki sposób aplikacji. Jeśli profil pasuje — wyślij CV, a wrócimy z dopasowaną propozycją.
Wynagrodzenie i rozliczenie
Stawki na stronie są podane jako PLN brutto dla umowy o pracę (UoP). Realna stawka w konkretnym projekcie zależy m.in. od doświadczenia, odpowiedzialności, grafiku oraz lokalizacji.
| Zakres | Wartość |
|---|---|
| Godzinowo (P25–P75) | 37,96–56,54 zł/h brutto |
| Mediana (P50) | 46,73 zł/h brutto |
| Miesięcznie (P25–P75) | 6 580–9 800 zł brutto (P50: 8 100 zł) |
Co wpływa na stawkę: skala kuchni (hotel/restauracja/catering), zarządzanie zespołem, planowanie menu, kontrola kosztów, wymagane standardy (HACCP) oraz sezonowość.
Rola: za co odpowiada szef kuchni
Szef kuchni to stanowisko, które łączy organizację pracy z odpowiedzialnością za jakość. W praktyce liczy się zarówno smak, jak i powtarzalność procesu — od planowania po wydanie.
- Organizacja kuchni: plan dnia, podział zadań, kontrola tempa pracy.
- Jakość i standard: receptury, powtarzalność, kontrola surowców i serwisu.
- Zespół: wdrożenia, komunikacja na zmianie, egzekwowanie zasad.
- Bezpieczeństwo: BHP i wymagania higieniczne (HACCP), porządek na stanowiskach.
Zakres obowiązków szefa kuchni
Konkretne obowiązki zależą od pracodawcy i projektu. Najczęściej jednak rola obejmuje:
- Koordynację pracy kuchni w trakcie serwisu (zmiany).
- Planowanie i nadzór nad przygotowaniem dań zgodnie z recepturą i standardem.
- Kontrolę jakości produktów, stanów magazynowych i minimalizację strat.
- Współpracę z salą/recepcją w celu płynnej obsługi gości.
- Dbanie o BHP i higienę pracy oraz procedury wewnętrzne.
Wymagania i kompetencje
Jeśli masz doświadczenie w prowadzeniu kuchni lub w roli lidera zmiany — to zwykle wystarcza, aby rozpocząć rozmowę o dopasowaniu oferty.
- doświadczenie w gastronomii (mile widziane na podobnym stanowisku)
- odpowiedzialność, punktualność, dobra organizacja pracy
- gotowość do pracy zmianowej (zależnie od oferty)
- znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa w kuchni
Co oferujemy w ramach rekrutacji
- Legalne zatrudnienie: umowa o pracę (UoP) i czytelne zasady.
- Dopasowanie projektu: staramy się dobrać ofertę do doświadczenia i dostępności.
- Kontakt i wsparcie: szybka komunikacja w sprawie szczegółów oferty.
*Dodatki i benefity mogą różnić się w zależności od pracodawcy, lokalizacji i grafiku.
Jak wygląda proces rekrutacji
Minimalizujemy formalności po stronie kandydata — kluczowe jest CV i dostępność.
- Wysyłasz CV przez formularz.
- Weryfikujemy profil i kontaktujemy się, jeśli mamy dopasowaną ofertę.
- Ustalamy szczegóły: zakres, lokalizację, grafik, start.
- Podpisanie dokumentów i rozpoczęcie pracy.
Legalność zatrudnienia i dokumenty
Zatrudnienie zakładamy w Polsce na umowę o pracę. Do startu mogą być potrzebne dokumenty/zaświadczenia zależnie od projektu. Szczegóły potwierdzamy w kontakcie.
- dokument tożsamości
- CV z opisem doświadczenia
- dyspozycyjność (zmiany / weekendy — jeśli dotyczy)
FAQ — najczęstsze pytania
Czy wynagrodzenie jest brutto czy netto?
Widełki są orientacyjne i dotyczą kwoty brutto na UoP. Kwota netto zależy od podatków i składek oraz indywidualnej sytuacji.
Od czego zależy finalna stawka?
Najczęściej od doświadczenia, odpowiedzialności za zespół, rodzaju obiektu (hotel/restauracja), grafiku oraz lokalizacji.
Jak szybko dostanę odpowiedź po wysłaniu CV?
Wracamy z informacją po weryfikacji profilu i dostępności oraz gdy mamy dopasowaną ofertę w danym momencie.
Czy mogę aplikować, jeśli mam doświadczenie, ale nie byłem formalnie “szefem kuchni”?
Tak — opisz w CV zakres obowiązków (prowadzenie zmiany, koordynacja, odpowiedzialność). Na tej podstawie łatwiej dopasować ofertę.