Работа в Германии: Повар (Koch)

Повар в Германии (Koch) — это стабильная работа в HoReCa: рестораны, отели, кухни при предприятиях. Основной фокус — приготовление по стандартам, работа по техкартам, чистота на рабочем месте и соблюдение санитарных требований. Хороший повар ценится за скорость, аккуратность и умение работать в команде.

Дата актуализации: — Автообновление: каждый понедельник в 08:00

Сфера: Сервис и HoReCa Ставка: 12–18 €/ч netto Формат: Полная занятость (по проекту) Локация: Германия (город/регион уточняются)

✅ Заполнить CV Написать в Telegram Позвонить: +48 536-198-779

Важно: ставка указана как ориентир netto («на руки») и зависит от проекта, налогового класса, сменности и доплат.
Без резюме кандидаты не рассматриваются.

Обязанности повара

Обязанности зависят от объекта (ресторан/отель/корпоративная кухня), но обычно включают:

Приготовление блюд по техкартам и стандартам заведения
Заготовки: нарезка, маринады, соусы, подготовка полуфабрикатов (по цеху)
Отдача блюд в сервисном темпе, контроль внешнего вида и температуры
Контроль качества: сроки, маркировка, правильное хранение, ротация (FIFO)
Санитарные нормы: чистота станции, инвентаря, холодильников, соблюдение регламентов кухни
Командная работа: взаимодействие с шефом/су-шефом/линией выдачи

Требования к кандидату (подробно)

В кухне ценится не только вкус, но и дисциплина. Мы ориентируемся на практичные требования объектов HoReCa:

Опыт работы поваром (горячий/холодный цех, заготовки, универсал) — преимущество
Понимание техкарт: граммовки, последовательность, стандарты подачи
Скорость и аккуратность: работа в пике без потери качества и чистоты
Соблюдение санитарии: личная гигиена, чистая форма, порядок на станции, маркировка
Организованность: планирование заготовок, контроль остатков, ротация продуктов
Стрессоустойчивость: умение спокойно работать при высокой нагрузке
Командность: координация с кухней и сервисом, соблюдение указаний старшего смены
Немецкий язык — плюс: особенно для объектов с коммуникацией (постановка задач, склад, выдача)

Критично: для рассмотрения отклика нужен CV/резюме. Без резюме кандидаты не рассматриваются.

Условия работы и оплата

Условия зависят от проекта, но структура обычно такая:

Оплата: ориентировочно 12–18 €/ч netto («на руки») — по роли, объекту и сменности
График: сменный; возможны вечерние смены, выходные и праздничные дни
Темп: в пиковые часы нагрузка выше — важно держать скорость и стандарты
Официальное оформление и сопровождение координатора MaViAl
Жильё: по условиям конкретного объекта (возможны варианты с поддержкой размещения)

Как откликнуться (важно)

Перейдите на страницу Заполнить CV и отправьте анкету.
Укажите специализацию (горячий/холодный цех, заготовки, универсал) и опыт по сменам.
Прикрепите резюме — это ускорит подбор проекта.
Без резюме кандидаты не рассматриваются.
Координатор MaViAl свяжется с вами и уточнит детали проекта.

✅ Заполнить CV (обязательно) Вернуться к списку вакансий

Вопросы и ответы

Какие кухни/объекты бывают чаще всего?

Чаще встречаются рестораны, отели и корпоративные кухни. Задачи зависят от формата: где-то больше заготовок, где-то — отдача блюд в пиковые часы.

Что означает ставка netto?

Netto — это ориентир «на руки» после удержаний. Итог зависит от налогового класса, сменности, доплат и условий проекта.

Можно ли без опыта?

На отдельных проектах возможны позиции помощника/заготовщика с обучением. Но для классической позиции повара опыт обычно является преимуществом.

Нужен ли немецкий язык?

Немецкий приветствуется, особенно если нужно общаться по заказам, складу или внутри команды. На части объектов достаточно базового уровня.

Предоставляется ли жильё?

Условия жилья зависят от конкретного проекта. Возможны варианты, где работодатель предоставляет жильё или координатор помогает с размещением.

Почему отклик только через CV и почему без резюме не рассматриваете?

Резюме помогает быстро оценить ваш опыт (цех, формат кухни, темп, смены). Поэтому без резюме кандидаты не рассматриваются.