Вакансия в Германии: Помощник повара (Beikoch)
Beikoch — это “вторая линия” кухни: заготовки, помощь на выдаче, поддержка поваров на горячем/холодном цехе. Здесь важны скорость, чистота, дисциплина и умение работать по стандартам.
Сфера: Сервис и HoReCa
Ставка (ориентир): 11–15.5 €/ч netto
Формат: Полная занятость (по проекту)
Локация: Германия (город/регион уточняются)
Важно: без резюме кандидаты не рассматриваются. Заполняйте CV и прикладывайте резюме — это обязательное условие отбора.
Примечание по оплате: ставка указана как ориентир netto («на руки») и зависит от налогового класса, сменности и доплат.
В HoReCa часто бывают надбавки за вечерние/выходные (если предусмотрено объектом).
АКТУАЛИЗАЦИЯ
Дата: — (обновляется каждый понедельник в 08:00)
Обязанности (что делает помощник повара)
Конкретные задачи зависят от кухни (ресторан, отель, кейтеринг, столовая), но роль Beikoch почти всегда включает подготовку, поддержку поваров и соблюдение санитарных правил.
- Заготовки (prep): мойка, чистка, нарезка овощей/сырья, подготовка полуфабрикатов, порционирование.
- Помощь на линии: подача ингредиентов, сборка простых блюд, помощь на холодном/горячем цехе по заданиям повара.
- Выдача и стандарты: работа по технологическим картам, контроль внешнего вида и порций, аккуратная сервировка (по объекту).
- Санитария и безопасность: соблюдение правил гигиены, маркировки, хранения, температурных режимов (по регламенту кухни).
- Чистота рабочего места: уборка станции, мойка инвентаря/поверхностей, соблюдение порядка в холодильниках/складе.
- Командная работа: выполнение задач шефа/су-шефа, быстрые коммуникации, поддержка в “пиковые” часы.
Новая актуальная деталь: на многих кухнях всё чаще используют чек-листы смены (температуры, маркировка, аллергенность, зоны уборки).
Внимательность к процедурам напрямую влияет на допуск к сменам.
Требования к кандидатам (подробно)
В HoReCa ценят дисциплину и скорость. Даже если вы без опыта, важны базовые привычки: чистота, аккуратность и умение выполнять инструкции.
- Резюме обязательно: без резюме кандидаты не рассматриваются (правило для всех заявок).
- Аккуратность и гигиена: чистая форма, волосы убраны, соблюдение правил мытья рук и санитарных зон.
- Темп работы: готовность к быстрому ритму, особенно в обед/ужин и в выходные.
- Внимание к деталям: порции, маркировка, хранение, раздельная обработка продуктов (особенно сырое/готовое).
- Опыт: опыт на кухне — плюс; возможны проекты с обучением для мотивированных кандидатов.
- Немецкий язык: приветствуется для коммуникации на объекте (кухонные команды, задачи, безопасность).
- Физическая выносливость: работа на ногах, перенос гастроёмкостей/ящиков в рамках обязанностей и безопасности.
Критически важно: без резюме кандидаты не рассматриваются.
В резюме укажите: опыт кухни (если был), виды работ (заготовки/линия/мойка), график, уровень немецкого.
Плюсом будет: понимание базовых принципов HACCP/маркировки, опыт в отелях/кейтеринге, привычка работать по техкартам.
Условия работы
Финальные условия фиксируются в предложении по проекту. Обычно это:
- Оплата: 11–15.5 €/ч netto (ориентир) — зависит от объекта, сменности, обязанностей и опыта.
- График: сменный; часто есть вечерние смены и выходные (по проекту).
- Оформление: официальная работа по договору, сопровождение координатора.
- Объекты: рестораны, кухни отелей, кейтеринг, столовые — подбираем по навыкам.
- Жильё: возможно на отдельных проектах или с помощью координатора (по условиям проекта).
Честно о работе: темп на кухне высокий, особенно в “пики”. Но это понятная система — инструкции, станции, чек-листы и команда.
Как откликнуться
- Шаг 1: перейдите на страницу https://mavial.pl/cv.html и заполните CV.
- Шаг 2: приложите резюме (обязательно) и укажите опыт, навыки и предпочтения по графику.
- Шаг 3: координатор MaViAl свяжется с вами и уточнит детали проекта (локация, график, требования, старт).
Напоминание: без резюме кандидаты не рассматриваются.
Чек-лист кандидата (что подготовить)
Чтобы согласование прошло быстрее, подготовьте заранее:
- резюме (обязательно) с перечислением кухонных задач, которые вы делали;
- готовность к сменам (утро/вечер/выходные) и возможные ограничения;
- навыки: заготовки, работа по техкартам, чистота станции, соблюдение санитарии;
- уровень немецкого (если есть) — честно, без завышения.
Подсказка: в резюме лучше писать конкретно: “нарезка”, “заготовки”, “работа на линии”, “маркировка/хранение”, “уборка станции”.
Без резюме кандидаты не рассматриваются.
Вопросы и ответы
Как откликнуться на вакансию помощника повара?
Заполните CV на странице https://mavial.pl/cv.html и обязательно прикрепите резюме.
Без резюме кандидаты не рассматриваются.
Нужен ли немецкий язык?
Желателен: для понимания задач, безопасности и коммуникации на кухне. Требования зависят от проекта.
Что означает ставка netto?
Netto — ориентир “на руки” после удержаний. Итог зависит от налогового класса, сменности и доплат (если предусмотрены проектом).
Можно ли без опыта?
Да, на некоторых объектах возможно обучение. Важны дисциплина, чистота, скорость и готовность работать по инструкциям.